Kanser ve Beslenme

Şuan dünyada Kalp Damar Hastalıklarından sonra ölüm oranı en yüksek hastalık malesef Kanser. Birçok kanser türünün ilk nedenlerinden biri kötü beslenme alışkanlıklarıdır. Özellikle mide, kolon ve rektum, karaciğer, pankreas, böbrek, prostat gibi kanser türlerinin en önemli nedenlerinden biri kötü beslenmedir. Düzensiz ve yetersiz beslenme besin öğelerinin eksik olarak vücuda alınması demektir ki , bizim için elzem olan bir çok vitamin ve minerallerin vücudumuzda çok fazla deposu yoktur. Bu besin öğelerinin yetersiz alınması uzun vadede birçok hastalığa zemin hazırlar. Çünkü bu besin öğelerinin bir çok biyokimyasal olaylarda yerleri vardır. Aynı ya da benzer gıdalarla beslenmek besin öğelerinin çeşitliliğini sağlamak açısından oldukça tehlikeli bir beslenme şeklidir.

Çünkü vücudumuzun ihtiyacı olan tüm besin öğelerini içeriğinde bulunduran tek bir besin yoktur. Bunu sağlamak için karışık beslenmek, her besin grubundan gün boyu tüketmek ve besin gruplarının da içerisinde ayrıca çeşitliliği sağlamak gerekir. Örneğin antioksidantlar, vitamin ve minerallerden oldukça zengin olan meyve grubunda da tek bir çeşit meyve ile beslenerek ihtiyacımız olan tüm antioksidant vitamin ve mineralleri vücudumuza almamız mümkün değildir.

Kanserden Korunmak İçin Beslenme Önerileri:

• Vücut ağırlığınızı kontrol altında tutun. İdeal kilonuzu öğrenip o kiloda kalın. Kilo alıp vermekten sakının. Zayıflamak için yapılan düşük kalorili diyetler bir beslenme şeklini almamalıdır. Vücudunuzun ihtiyacı kadar enerji alarak kilonuzu korumayı öğrenmelisiniz.
• Hareketsiz kalmamayı öğrenmelisiniz. Masa başı oturarak çalışıyorsanız, 1 saatten fazla masa başında kalmamaya özen gösterin. Haftada 3 kez 30 dakikalık tempolu yürüyüşler yapın.
• Düzenli beslenmek alışkanlığınız olsun. Her gün her besin grubundan tüketmeye çalışın.
• Meyve ve sebze tüketiminiz günde 3 porsiyondan az olmamalıdır.
• Protein alımınıza dikkat edin. Her gün kaliteli protein kaynakları olan hayvansal kaynaklı proteinlerden beslenmenizde belli bir miktarda olsun, fakat fazla alımlarının da kansere yol açabileceğini unutmayın.
• Yağ seçimizi genellikle sıvıyağlardan yapın. Fazla yağ kullanmamaya dikkat edin. Katı yağların tüketimini azaltın. Hayvansal kaynaklı proteinler genellikle besinlerin içinde katı yağlarla beraber bulunur. Az yağlı etleri ve az yağlı süt ve ürünlerini tercih edin.
• Haftada 2 kez kurubaklagil yemeye çalışın.
• Haftada 2 kez balık mutlaka tüketin.
• Fazla tuz tüketiminden uzak durun. Fazla tuz sindirim sistemi kanserlerinin oluşumuna neden olabilir.
• Şarküteri ürünlerini kesinlikle hayatınıza sokmayın.
• Yemeklerinizin pişirilme şekli çok önemlidir. Az yağ kullanarak ve yağın yanmasına engel olarak yemeklerinizi pişirin.
• Lifli beslenmek hayatınız kurtarır. Bu nedenle ekmeğinizi kepekli, meyvelerinizi kabuklu, sebze ve salatanızı sofanızdan eksik etmeden beslenin.
• Sarımsak ve soğanın kansere karşı koruyucu özelliği olduğunu unutmayın. Çiğ ve yemeklerinizin içinde bolca kullanın.

Dyt. Gözde Şahin