Keçiboynuzu

Meyve halinin gereken önemi görememesi son yıllarda obezitenin artması, bununla birlikte kişilerin daha araştırmacı ve bilinçli davranmaları sebebiyle değişmiş, tekrar tüketimi artmıştır.

Keçiboynuzunun en önemli içeriği gallik asit ve promotor maddeler, kalsiyum, fosfor, Evit’dir. Keçiboynuzunun nefes darlığına karşı etkili olan etkin maddesi hemen hemen başka hiçbir bitkide bulunmamaktadır.

Sağlığa Olan Etkileri:

• Ağrı kesici etki göstermekte
• Alerjilere karşı iyi gelmekte
• Astım ataklarını önlemekte
• Bronşite karşı iyi gelmekte
• Kanser oluşum riskini azaltmakta
• Karaciğeri toksinlerden arındırmada
• Serbest radikalleri yok etmede
• Bağışıklık sistemini güçlendirmede

5 tane keçiboynuzu 1 porsiyon meyve kalorisinde yani 50 kcall’dir. Bununla birlikte 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi 35 kcall’dir. Faydası göz önüne alınarak ölçülü miktarlarda pekmez hali tüketilebilir, ancak sert işlem görmemiş halini tüketmek kalori kontrolü sağlamada faydalı olacaktır. Keçiboynuzu unu da tat vermesi amaçlı şeker yerine kullanılabilir. Çocuklar için çikolatalı tatlı veya içecekler yerine keçiboynuzu unu ile tatlı tadında içecekler hazırlanabilir.

Dyt. Gözde Şahin