Açık Büfe Tatilde Beslenme Önerileri

• Porsiyon kontrolü yapmak, tüketeceğiniz yiyeceklerin miktarlarını doğru belirlemek birinci öncelikli kuraldır.
• Kahvaltıda tabağınızı 4 ayrı bölüme ayırdığınızı hayal edin:
• 1/4 lük bölüme 1 dilim peynir + 1 adet yumurta veya yumurtalı menemen - omlet + (seviyorsanız) şarküteri kısmından 2-3 dilim salam/füme/sucuk/pastırma/sosis alabilirsiniz.
• Diğer 1/4 ‘lük bölüme bol mevsim sebzeleri: domates – salatalık –biber – yeşillik
• Diğer ¼’lük bölüme karbonhidrat grubundan 1-2 dilim tam buğday ekmeği veya simit veya grisini – galeta alabilirsiniz.
• Son bölüme ise meyve – fındık – ceviz – badem – zeytin – bal - reçel gibi tüketmek istediğiniz farklı bir besin seçin.
• Öğle ve akşam menünüzde de aynı yöntemi uygulayın.
• Tabağınızın 1/4 ‘lük bölümüne ızgara veya fırında veya buğulama veya haşlama olarak hazırlanmış kırmızı et veya tavuk veya balık veya hindi seçin. Yağlı, kızartma, soslu etlerden uzak durun.
• ¼’lük bölüme; bol salata veya zeytinyağlı sebze seçin. Zeytinyağlı yemekleri susuz tarafından alırsanız az yağlı besin tüketmiş olursunuz.
• 1/4’lük bölümüne yine bir karbonhidrat kaynağı olan ekmek veya bulgur pilavı veya makarna alın. Ancak pilav veya makarna konusunda miktara dikkat edin. Unutmayın ki 3 çorba kaşığı pilav veya makarna 1 dilim ekmek kalorisindedir.
• Tabağın ¼ ‘lük son bölüme ise meyve veya sütlü tatlı yada dondurma seçebilirsiniz.
• Gün içerisinde mümkün olduğunca ara öğünler yapmaya çalışın. Ara öğün yapmak ana yemeğe çok aç oturmamanızı bu sayede fazla yememenizi sağlar. Ara öğün olarak yazın en güzel seçenek taze meyvedir. Dondurma da haftada 2-3 gün öğleden sonra ara öğün yerine tercih edilebilir.
• Yemeğe başlamadan önce 1-2 bardak su içmek ilk açlığı bastırmak ve sonrasında mide hacmini doldurarak az yemek yemeyi sağlamak için önemlidir. Yemekle birlikte light içecek, maden suyu veya su tüketilebilir. Alkol almanız gerekirse yemekle birlikte 1 kadeh şarap tüketmek en düşük kaloriyi almaya, böylece kötünün iyisini yapmayı sağlayabilir.
• Tatil programlarınızda açık büfe seçimler yerine alakart restoranlar seçmek porsiyon kontrolü sağlamayı başarmanızda en büyük yardımcınız olacaktır.

Dyt. Gözde Şahin